Když jsme byli malí, tak bylo švestek plno na každé mezi. Teď je kupujeme v obchodě a často to nejsou ty správné české. Když je někde objevíte, kupte. A co vás první napadne, že si z nich uděláte? Pozor, nápoje se nepočítají😉!
Tento recept na švestkové knedlíky pravděpodobně neznáte, ale zkuste. Jsou výborné.
Na 4 porce potřebujeme:
10 až 15 švestek, 1 vejce, 1 žloutek, asi 270 g tvarohu, 130 g toustového chleba (bez kůrek), 20 g hladké mouky, 30 g másla a asi 20 až 25 g cukru krupice.
Na obalení skořici a strouhanku.
Postup:
Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny, zašleháme vejce, potom zamícháme tvaroh a rozmixovaný toustový chléb. Těsto necháme 2 hodiny odpočinout. Mezi tím si připravíme strouhanku, kterou za sucha opečeme dozlatova na pánvi, přidáme cukr a skořici a ještě chvilku pomalu opékáme. Opláchnuté švestky vypeckujeme a osušíme. A teď už klasika: z připraveného těsta děláme placičky a do nich švestky zabalíme. Knedlíky vaříme 7 až 8 minut a hned potom obalíme ve strouhance.
Dobrou chuť.
Komentáře
Okomentovat